Chiến thắng ung thư nhờ chế độ dinh dưỡng – Phần 3

[Ngày 30 tháng 9 năm 2015]

Tác giả: Giáo sư – Nhà khoa học Patrick Quillin

Các chất dinh dưỡng làm chậm sự phát triển của bệnh ung thư 

Ở những nghiên cứu ban đầu, các chức năng dinh dưỡng đều có liên quan đến hội chứng thiếu hụt dinh dưỡng cổ điển – như vitamin C và bệnh sco-but, vitamin D và bệnh còi xương, niaxin và nứt da. Hiện nay các nhà nghiên cứu đã tìm thấy các cấp độ khác nhau về chức năng của các loại chất dinh dưỡng. Chẳng hạn, trong khi 10 IU vitamin E được xem như RDA (Tiêu chuẩn về lượng cho phép dung nạp mỗi ngày) thì 800 IU có thể cải thiện các chức năng miễn dịch trên cơ thể người lớn tuổi khỏe mạnh. Trong khi 10 mg vitamin C có thể phòng chống bệnh sco-but ở hầu hết người lớn và tiêu chuẩn cho phép dung nạp mỗi ngày là 60mg thì 300mg được chứng minh có thể làm tăng trung bình 6 năm tuổi thọ ở nam giới.

Các tiêu chuẩn về lượng cho phép dung nạp mỗi ngày được áp dụng cho người khỏe mạnh và không có nhu cầu đăc biệt nào về dinh dưỡng từ các bệnh như rối loạn chuyển hóa, các bệnh mãn tính, chấn thương, sinh non hay các liệu pháp điều trị bằng thuốc. Hầu hết các bệnh nhân ung thư cần nhiều hơn các chất dinh dưỡng so với tiêu chuẩn về lượng cho phép dung nạp mỗi ngày để hỗ trợ việc hồi phục. Có rất nhiều các thành phần dinh dưỡng trực tiếp và gián tiếp chống lại các tế bào ung thư. Các cơ chế bao gồm việc ngăn ngừa sự hình thành chất gây ung thư, tăng giải độc, ức chế sự sao chép các tế bào bất thường là dấu hiệu của các căn bệnh ác tính, ngăn chặn phân chia tế bào tiền ung thư và tăng cường giao lưu thông tin từ tế bào đến tế bào.

Các chuyên gia nghiên cứu về ung thư tại trường đại học Y Khoa West Virginia ở Morgantown đã chia ngẫu nhiên 65 bệnh nhân ung thư biểu mô tế bào chuyển tiếp bang quang thành hai nhóm. Nhóm 1 nhận hàng ngày một lượng vitamin theo tiêu chuẩn RDA và giả dược. Nhóm hai nhận lượng vitamin theo tiêu chuẩn RDA cộng thêm 40.000 IU Vitamin A, 100mg vitamin B6, 2000 mg vitamin C, 400 IU vitamin E và 90 mg kẽm. Sau 10 tháng, tỉ lệ tái phát khối u là 80% đối với nhóm 1 và 40% đối với nhóm 2. Khả năng xuất hiện trở lại khối u trong vòng 5 năm của nhóm 1 là 91% và nhóm 2 là 41%. Về cơ bản, chất dinh dưỡng được sử dụng với liều cao đã hạn chế sự xuất hiện trở lại của khối u đến 50%.

Trong một thí nghiệm lâm sàng không ngẫu nhiên tại bệnh viện Hoffer, Victoria, British Columbia, bác sỹ, tiến sỹ y khoa Abram Hoffer, tiến sỹ y khoa Linus Pauling đã hướng dẫn bệnh nhân ung thư tuân theo chế độ ăn uống với các thực phẩm chưa chế biến có hàm lượng chất béo, sữa và đường thấp kết hợp với vitamin và khoáng chất. Tất cả 129 bệnh nhân đều nhận chế độ chăm sóc dành cho người bị ung thư. Nhóm kiểm soát bao gồm 31 bệnh nhân không nhận hỗ trợ về dinh dưỡng trung bình sống thêm được ít hơn sáu tháng. 98 bệnh nhân nhận chương trình ăn uống và bổ sung dinh dưỡng được phân thành ba nhóm: nhóm đáp ứng kém (19 bệnh nhân – 20%) sống thêm trung bình 10 tháng—tốt hơn 75% so với nhóm kiểm soát; nhóm đáp ứng tốt (47 bệnh nhân chiếm 48%) bị các loại ung thư khác nhau bao gồm ung thư máu, phổi, gan và tuyến tụy, sống thêm trung bình 6 năm; nhóm đáp ứng tốt nhất (32 phụ nữ chiếm 33%) bị ung thư cơ quan sinh sản (vú, cổ tử cung, buồng trứng, tử cung) đã sống lâu hơn 10 năm. Nói cách khác, chế độ hỗ trợ dinh dưỡng đã làm tăng tuổi thọ các bệnh nhân lên 12 đến 21 lần đối với 80% bệnh nhân.

Các phân tích hồi cứu đã chỉ ra rằng dinh dưỡng trị liệu hỗ trợ rất tốt cho bệnh nhân ung thư. Trong số 200 bệnh nhân ung thư đã trải qua “thoái bộ tự phát”, 87% đã có sự thay đổi lớn trong chế độ ăn uống (ăn nhiều rau và ít thịt hơn), 55% sử dụng một số phương pháp giải độc (thảo dược, điều trị thải độc hoặc các phương pháp khác), 65% sử dụng phương pháp bổ sung dinh dưỡng. Trong số 1467 bệnh nhân bị ung thư tuyến tụy không có bất cứ sự thay đổi nào về chế độ ăn uống, 146 (chiếm 10%) còn sống sau 1 năm trong khi 12 trong số 23 bệnh nhân bị ung thư tuyến tụy (chiếm 52%) ăn các thức ăn chay (chủ yếu là gạo nâu và rau với lượng nhỏ cá và thịt gia cầm) còn sống sau một năm.
Kết luận

Lý do thực sự cho thất bại trong cuộc chiến chống ung thư nằm ở một số suy nghĩ sai lầm. Chúng ta đều là những thực thể hữu hình và siêu hình vốn là một phần của quá trình chữa bệnh, cũng giống như một phần của căn bệnh. Chúng ta cần nắm lấy phương pháp chữa ung thư hợp lý được thể hiện là có hiệu quả và gây hại tối thiểu lên các biểu mô bình thường. Chúng tôi khuyến khích việc đồng bộ các liệu pháp hồi phục như dinh dưỡng và các phương pháp hạn chế sự ảnh hưởng của các loại ung thư thông thường.

Nếu Quý khách có thắc mắc hoặc nhu cầu sử dụng dịch vụ chăm sóc người bệnh ung thư tại nhà, Quý khách vui lòng liên hệ:

HOTLINE HÀ NỘI: 1800 6896

HOTLINE HỒ CHÍ MINH: 1800 6894

(Sưu tầm và Dịch bởi PHÒNG KHÁM GIA ĐÌNH VIỆT ÚC – Theo Nutrition Science News)