Bí quyết ăn uống giúp kéo dài tuổi thọ

Có thể nói kèo dài tuổi thọ là mơ ước của rất nhiều người trên thế giới hiện nay. Việc duy trì và kéo dài tuổi thọ đến ngưỡng 100 là điều hiếm gặp ở Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung. Theo thống kê cho thấy thì chỉ 0,03% dân số Mỹ là người trăm tuổi.

Theo phân tích của Trung tâm Nghiên cứu Pew sống đến 100 tuổi là điều hiếm thấy. Chỉ 0,03% dân số Mỹ là người trăm tuổi. Có rất nhiều yêu tố ảnh hưởng đến tuổi thọ của một con người như cấu trúc gene, môi trường sống, chế độ luyện tập, ăn uống khoa học…

Trong bài viết này phòng khám gia đình Việt Úc mời bạn đọc cùng tìm hiểu về thói quen ăn uống của 8 người trăm tuổi ở nhiều quốc gia mà Business Insider đã nghiên cứu và tổng kết xem họ có đặc điểm gì chung nhé.

Ưu tiên thực phẩm tươi, nguyên chất và giảm tiêu thụ thịt

Nhiều người sống thọ thường duy trì chế độ ăn giàu thực phẩm tươi và nguyên chất, đồng thời hạn chế thịt. Deborah Szekely, 102 tuổi, là một người ăn chay hoàn toàn và tự tay chăm sóc vườn rau tại trang trại ở Baja California, Mexico, nơi bà vẫn tích cực làm việc.

Tương tự, Pearl Taylor, cũng 102 tuổi, hiện sống tại Dayton, Ohio, Mỹ, chia sẻ rằng bà chủ yếu ăn chay, chỉ thỉnh thoảng mới ăn thịt. Đặc biệt, bà thường xuyên uống nước ép rau tự chế biến từ các nguyên liệu như nha đam, cần tây, mùi tây, gừng và một chút Splenda để tạo độ ngọt.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã được đánh giá là một trong những phương pháp dinh dưỡng lành mạnh nhất. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của chế độ ăn này đối với sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa suy giảm nhận thức khi về già.

Louise Jean Signore, cụ bà 112 tuổi và là một trong những người sống lâu nhất tại New York, Mỹ, lựa chọn chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dinh dưỡng. Thực đơn của bà tập trung vào các thực phẩm nguyên chất như rau củ, trái cây, đậu và dầu ô liu. Mỗi tối, bà thường ăn salad, trái cây và rau xanh, kết hợp với nước sốt cà chua, tỏi hoặc dầu ô liu trong các bữa chính.

Ưu tiên nấu ăn tại nhà, tránh thực phẩm chế biến sẵn

Theo một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng và Hoạt động Thể chất Hành vi năm 2017, những người nấu ăn tại nhà ít nhất 5 lần mỗi tuần có xu hướng duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Họ thường tiêu thụ nhiều trái cây, rau củ và có cân nặng ổn định, khỏe mạnh hơn.

Bà Taylor luôn tự chuẩn bị các bữa ăn và nói không với đồ ăn sẵn trong suốt nhiều năm qua. Đây là điểm chung của rất nhiều người sống thọ, vì phần lớn họ trưởng thành vào thời kỳ mà thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn chưa phổ biến. Chẳng hạn, William, cụ ông 101 tuổi đến từ Toronto, Canada, luôn tự tay nấu nướng với các món ăn đơn giản như cá mòi, món mà ông tin là bí quyết giúp mình sống lâu và khỏe mạnh.

Tương tự, Jack Van Nordheim, 101 tuổi, hay còn được biết đến với tên gọi “Uncle Jack” trên mạng xã hội, cũng không thích các loại đồ ăn nhanh. Ông ưu tiên những bữa cơm tự nấu giản dị như gà luộc. Thói quen ăn uống tại nhà giúp hạn chế tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến, vốn có liên hệ mật thiết đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như trầm cảm, tiểu đường type 2, ung thư và các bệnh tim mạch.

Nguyên tắc ăn uống điều độ và vừa đủ

Ăn uống vừa đủ là một trong những nguyên tắc quan trọng bậc nhất để giúp bạn duy trì sức khoẻ cho cơ thể. Các chuyên gia sức khoẻ trên thế giới cho rằng để dạ dày luôn khoẻ thì bạn không nên ăn một cách quá no.

Yumi Yamamoto, thành viên của tổ chức LongeviQuest – chuyên xác minh tuổi của những người sống thọ, chia sẻ rằng nhiều cụ trăm tuổi tại Nhật Bản tuân thủ nguyên tắc “hara hachi bu”, tức là chỉ ăn đến khi no khoảng 80%. Bà cố của Yamamoto, cụ Shigeyo Nakachi, từng là người cao tuổi thứ hai ở Nhật Bản trước khi qua đời vào năm 2021. Yamamoto cho biết cụ Nakachi luôn giữ thói quen ăn uống điều độ, không bao giờ ăn quá nhiều và thậm chí không ăn hết một thanh sô cô la trong một lần.

Tương tự, Martin McEvilly, người đàn ông cao tuổi nhất Ireland cho đến khi qua đời ở tuổi 108 vào tháng 10, cũng sống theo châm ngôn “mọi thứ đều nên vừa phải”. Đối với ông, điều này đồng nghĩa với việc chỉ uống rượu vào mỗi tối Chủ nhật và thưởng thức ba cốc bia Guinness. Ông còn duy trì thói quen đạp xe thường xuyên cho đến tận năm 99 tuổi, minh chứng cho một lối sống cân bằng và lành mạnh.

Tự thưởng cho bản thân một cách cân đối

Dù những người siêu trăm tuổi ở Nhật Bản nổi tiếng với thói quen ăn uống điều độ, họ vẫn cho phép bản thân được “tự thưởng” một chút niềm vui. Kane Tanaka, người cao tuổi thứ hai trong lịch sử được ghi nhận, sống đến 119 tuổi và có sở thích uống một chai Coca-Cola mỗi ngày. Tương tự, Deborah Szekely thích thưởng thức kem vị cà phê, trong khi “Uncle Jack” tin rằng bí quyết sống lâu của mình là nhờ ăn socola đen và mật ong hàng ngày.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng việc kết hợp các món ăn yêu thích một cách hợp lý sẽ giúp duy trì chế độ ăn uống lành mạnh lâu dài. Chuyên gia dinh dưỡng Nichola Ludlam-Raine gợi ý quy tắc 80/20, nghĩa là duy trì chế độ ăn lành mạnh trong 80% thời gian và thoải mái thưởng thức những món ăn yêu thích trong 20% còn lại.

Kết luận

Như vậy chúng ta có thể thấy có một điểm chung giữa những ngươi có tuổi thọ cao đó chính là chế độ ăn uống phù hợp. Ông bà ta đã có câu “bệnh từ miệng mà ra” quả là không sai chút nào.

Chúng tôi cho rằng việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh chỉ là một phần để giúp bạn sống khoẻ và lâu hơn. Còn rất nhiều các yếu tố khác ảnh hưởng như chế độ luyện tập, duy trì sức khoẻ, tầm soát sức khoẻ định kỳ…

Tại phòng khám gia đình Việt Úc chúng tôi cung cấp dịch vụ bác sĩ gia đình có thể đến khám bệnh và chăm sóc người bệnh tại nhà để mang đến sự tiện lợi và an tâm cho các bệnh nhân. Quý khách có thể liên hệ qua Hotline hoặc đặt lịch với chúng tôi để được hỗ trợ một cách tốt nhất

Nguồn tham khảo Internet