An Toàn Thực Phẩm Trong Và Sau Các Đợt Điều Trị Ung Thư (Phần 1)

Thông điệp quan trọng trong an toàn thực phẩm sau các đợt điều trị ung thư:

– Nếu bạn đang điều trị hoặc trong quá trình hồi phục sau các đợt trị liệu ung thư, hãy đặc biệt cẩn thận phòng ngừa các bệnh gây ra do tiêu thụ các thực phẩm bị nhiễm bẩn, vốn rất nguy hiểm và thậm chí có thể gây tử vong.

– Một số thực phẩm có khả năng gây bệnh lớn hơn các loại khác, như rau quả và trái cây chưa chế biến, thịt sống hoăc nấu chưa chín, hải sản và các sản phẩm từ sữa chưa được tiệt trùng.

– Có một số phương pháp phòng ngừa các loại bệnh do thưc phẩm gây ra bao gồm việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy hiểu rõ các triệu chứng mình gặp phải để gọi ngay bác sỹ.

An toàn thực phẩm rất quan trọng đối tất cả những bệnh nhân đang hoặc sau quá trình điều trị ung thư. Ung thư và các phương pháp trị liệu như hóa trị,xạ trị, tế bào gốc thường làm suy giảm hệ thống miễn dịch và khiến cơ thể khó tự bảo vệ khỏi các bệnh liên quan đến thực phẩm, còn được gọi là ngộ độc thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm gây ra do ăn các thức ăn có chứa vi khuẩn có hại, ký sinh trùng hay vi rút là rất nguy hiểm và có thể gây tử vong.

Hãy trao đổi với bác sỹ của bạn về việc nên sử dụng và tránh loại thực phẩm nào. Đồng thời hãy tìm hiểu xem bạn cần thận trọng trong việc sử dụng thực phẩm trong bao lâu và khi nào thì có thể ăn lại tất cả các loại thức ăn như bình thường.

Các loại thực phẩm cần tránh

Một số loại thực phẩm có nguy cơ cao nhiễm các loại khuẩn như Listeria, E.coli, Salmonella, Campylobactor, Vibrio, và Toxoplasma, một loại ký sinh trùng. Các loại thực phẩm này bao gồm:

– Trái cây và rau chưa được rửa sạch, đặc biệt các loại rau có lá có thể đọng đất bẩn và các chất gây ô nhiễm khác.

– Rau mầm, như rau mầm cỏ linh lăng

– Thịt bò sống hoặc chưa được nấu chín, đặc biệt là thịt bò xay, hoặc các loại thịt và gia cầm sống hoặc chưa được nấu chín khác.

– Xúc xích lạnh hoặc thịt nguội, bao gồm xúc xích được sấy khô và chưa được nấu chín. Luôn nấu chín và hâm các loại thức ăn này đến khi nóng.

– Pa tê để trong tủ lạnh

– Tôm cua sò hến (hải sản có vỏ) sống hoặc chưa chín như các loại hàu. Các loại thực phẩm này có thể mang vi rút viêm gan A do đó nên được nấu kỹ để diệt loại vi rút này.

– Cá hun khói

– Một số loại cá, cả sống và chín chứa hàm lượng thủy ngân cao.

– Sushi and sashimi với thành phần thường bao gồm cá sống.

– Các loại cá đông lạnh, đặc biệt cá có gắn nhãn an toàn khi ăn sống sẽ bảo đảm hơn các loại cá khác, tuy nhiên hãy hỏi ý kiến bác sỹ trước khi ăn các loại này.

– Các loại đồ uống chưa được tiệt trùng như nước ép trái cây, sữa nguyên liệu (bao gồm sữa chua) hay nước táo.

– Pho mát mềm làm từ sữa chưa tiệt trùng, chẳng hạn như pho mát có vân xanh (một loại pho mát xanh), pho mát dê…

– Trứng chưa được nấu chín như trứng lòng đào, trứng chưa qua tiệt trùng hoặc thức ăn làm từ trứng sống như bánh mỳ tự làm chưa nướng chín và sốt mayonnaise tự làm.

– Sa lát trộn với trứng, dăm bông, thịt gà và hải sản.

Hiểu rõ tầm quan trọng của vấn đề an toàn thực phẩm trong và sau các đợt điều trị đối với người bệnh ung thư, Phòng khám Gia đình Việt Úc đã kết hợp cùng Thực phẩm GreenLife để đưa ra chương trình khuyến mãi cho khách hàng của cả 2 bên từ nay đến 31 tháng 12 năm 2015 như sau:-

– Khách hàng khi sử dụng dịch vụ của Phòng khám Gia đình Việt Úc sẽ được nhận một Phiếu giảm giá và Tờ giới thiệu của Thực phẩm GreenLife.

– Khách hàng khi mua hàng tại Thực phẩm GreenLife sẽ được nhận một Phiếu giảm giá của Phòng khám Gia đình Việt Úc.

Xem Phần 2 tại đây

Nếu Quý khách có thắc mắc hoặc nhu cầu sử dụng dịch vụ chăm sóc người bệnh ung thư tại nhà, Quý khách vui lòng liên hệ:

HOTLINE HÀ NỘI: 1800 6896

HOTLINE HỒ CHÍ MINH: 1800 6894